Pizza caseira: receita da Carolina Ferraz

Pizza, cachorro quente, pipoca... s vezes fica difícil resistir a tantas tentações, né? Para mostrar que, de vez em quando, dá para abrir uma exceção para as gostosuras, Carolina Ferraz dedicou um programa inteirinho a clássicos do "junk food". Ingredientes Massa: • 200g de farinha de manitoba • 60g de semolina • 1 colher (sopa) de sal • ½ tablete de fermento biológico dissolvido em 2 colheres (sopa) de água • ½ xícara de água morna Recheio: • Tomatada • muçarela • Calabresa • 3 ovos • Presunto royale • Cebola cortada em rodelas • Azeitonas pretas • Pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo Massa: 1. Dissolva o fermento em pó na água aquecida utilizando as mãos. 2. Adicione a semolina e o sal e misture. 3. Despeje a misture na farinha de manitoba junto com a água e sove bem a massa. Deixe descansar por um dia. 4. Se você fizer com farinha comum, pode descansar só uma hora. 5. Polvilhe uma superfície lisa com farinha e abra a massa com um rolo. Montagem: 1. Depois que a massa estiver pronta, coloque os ingredientes de sua preferência e leve ao forno preaquecido a 300ºC. 2. Deixe no forno por 30 minutos, dependendo da potência do seu forno.



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