A harmonização de bebidas é uma técnica muito utilizada para enriquecer inúmeros cardápios, ela tem como o principal objetivo combinar bebidas — geralmente vinhos — e comidas. Podendo ser realizada por similaridade, contraste e estilo da bebida.

Ao pensar em harmonização de bebidas com alimentos, dificilmente imaginamos a harmonização com doces, no entanto, é perfeitamente possível criar essa nova experiência entre os diferentes sabores.

Pensando nisso, selecionamos tudo o que você precisa saber para fazer a harmonização de bebidas com sobremesas feitas com balde de Nutella e outros doces. Continue lendo e saiba mais!

 

Como harmonizar bebidas com sobremesa?

Para fazer a harmonização correta ao comprar bebidas com doces, é fundamental considerar os seguintes pontos:

• O doce e a bebida precisam ter densidades iguais;
• Os aromas e sabores também precisam ser parecidos;
• Se atente ao contraste, especialmente pela acidez e amargor;
• Busque complementação pelo aroma.

A melhor forma de fazer a harmonização das bebidas de um depósito de bebidas é contratando profissionais, não deixe de contar com especialistas para que a refeição saia da forma esperada!

 

Sobremesas de chocolate

As sobremesas feitas com chocolate e brigadeiro feito com leite condensado, sem dúvidas, são os preferidos das pessoas, dessa maneira, saber como harmonizar sobremesas feitas com chocolate é essencial.

O ideal para esse tipo de harmonização, é considerar o cacau e o açúcar na composição desses doces, recomendamos que você opte por um vinho mais doce e natural para harmonizar com esse sabor de sobremesa.

 

Outros tipos de sobremesa

Confira nossas dicas para a harmonização com outros tipos de sobremesa:

• Doce de leite: também é um dos doces preferidos do brasileiro, escolha um vinho ou outras bebidas alcoólicas com maior acidez;
• Frutas: prefira espumantes secos ou outros tipos de bebidas, as bebidas devem estar bem geladas;
• Sobremesas feitas à base de leite e leite condensado preço promocional: os vinhos doces são os mais indicados.

Siga nossas dicas e garanta uma harmonizada em seu evento!